Karamelet me marshmallow, me guralecët e tyre të vegjël e krokante të ëmbëlsisë, janë një element kryesor në botën e karameleve. Duke pasur parasysh rritjen ekaramele të ngrira siç ështëfylber i tharë me mjedër, krimb i ngrirë i tharëdhegeek i ngrirë i tharëPër shkak të popullaritetit të , shumë njerëz janë kuriozë të dinë nëse marshmallou mund të ngrihet. Ndërsa është e vërtetë që shumë lloje karamelesh i nënshtrohen një transformimi emocionues gjatë ngrirjes, marshmallou përbën një sfidë unike për shkak të përbërjes së tij. Pra, a mund të ngrihet marshmallou? Përgjigja është po, por rezultatet mund të mos jenë aq dramatike sa me karamelet e tjera.
Procesi i tharjes me ngrirje
Për të kuptuar se si mund të reagojë marshmellou ndaj tharjes me ngrirje, është e rëndësishme të kuptohen bazat e procesit. Tharja me ngrirje përfshin ngrirjen e karameleve dhe më pas vendosjen e tyre në një dhomë vakumi, ku akulli i formuar gjatë ngrirjes avullohet në një proces të quajtur sublimim. Kjo largon të gjithë lagështinë nga karamelet duke ruajtur formën dhe shijen e tyre. Karamelet me përmbajtje më të lartë lagështie, të tilla si Skittles ose karamelet me karamele, kanë tendencë të fryhen dhe të marrin një teksturë të lehtë dhe krokante.
A ndryshon marshmelloja kur thahet me ngrirje?
Marshmallow-t janë shumë të ndryshme nga karamelet e tjera që zakonisht thahen me ngrirje. Ndryshe nga karamelet me çamçakëz ose karamelet përtypëse që përmbajnë shumë lagështi, marshmallow-t janë tashmë mjaft të thata. Tekstura e tyre e fortë dhe krokante është ajo që i bën ato unike. Meqenëse tharja me ngrirje ndikon kryesisht në lagështi, marshmallow-t nuk përjetojnë të njëjtin transformim dramatik që mund të shihni me Skittles ose marshmallow-t.
Kur thahet me ngrirje, marshmallow-t mund të bëhen pak më të brishta, por nuk do të fryhen ose ndryshojnë ndjeshëm strukturën sepse përmbajnë shumë pak lagështi në fillim. Mund të humbasin pak nga krokante e tyre natyrale dhe të bëhen më pluhurore ose të ajrosura, por ndryshimi është minimal.
Pse të thahet marshmallow me ngrirje?
Nëse marshmallou nuk ndryshon shumë gjatë procesit të ngrirjes, pse të shqetësohemi fare për t'i tharë ato me ngrirje? Ndërsa ato mund të mos pësojnë një transformim të rëndësishëm, marshmallou i tharë me ngrirje mund të shërbejë prapëseprapë për një qëllim. Për shembull, marshmallou i tharë me ngrirje mund të jetë i dobishëm në disa raste ku dëshironi të eliminoni plotësisht lagështinë për ta ruajtur atë ose ta përdorni në formë të thatë dhe pluhur si shtresë për ëmbëlsira.
Për më tepër, kombinimii ngrirëmarshmalloume karamele të tjera të ngrira mund të shtojë një kontrast interesant në teksturë. Për shembull, kombinimi i marshmallow-it krokante me Skittles ose marshmallow-ë të ngrira mund të krijojë një përvojë unike të ngrënies.
Kandidatë të tjerë për tharje me ngrirje
Edhe pse marshmallow mund të mos jetë karamele më emocionuese për t’u tharë me ngrirje, ka shumë lloje të tjera karamelesh që i përgjigjen mirë këtij procesi. Skittles, arushët prej karamelesh, marshmallows dhe madje edhe lloje të caktuara të karameles me çokollatë fryhen dhe marrin një formë krejtësisht të re kur thahen me ngrirje. Këto karamele bëhen të lehta dhe krokante, duke ofruar një mënyrë të re për të shijuar shije të njohura.
Përfundim
Edhe pse është e mundur të ngrihet marshmallou, rezultati nuk është aq dramatik sa me karamelet e tjera. Meqenëse marshmallou është tashmë i thatë dhe krokante, ai nuk ndryshon shumë gjatë procesit të ngrirjes. Megjithatë, kombinimi i marshmallout të ngrirë me karamele të tjera të ngrira mund të ofrojë një kontrast argëtues teksture. Për transformimet më emocionuese, dashamirësit e karameles janë më mirë të ngrijnë ëmbëlsira që përmbajnë më shumë lagështi, të tilla si karamele me çamçakëz ose Skittles, të cilat pësojnë një ndryshim të dukshëm si në teksturë ashtu edhe në pamje.
Koha e postimit: 23 shtator 2024