Prodhimi i mjedrës në Evropë për periudhën 2024–2025 është nën presion nga valët e përsëritura të të ftohtit dhe ngricat e vona, veçanërisht në të gjithë Ballkanin dhe Evropën Qendrore/Lindore, nga ku buron pjesa më e madhe e furnizimit me mjedra të ngrira të kontinentit.
Serbia, liderja globale nëmjedër e ngrirëtë ardhurat nga eksporti, hynë në sezonin 2025/26 "nën tension të lartë", me çmimet e blerjes së frigoriferëve që fillonin rreth 3.0 €/kg dhe oferta të paqëndrueshme të lidhura me disponueshmërinë e ngushtë të lëndëve të para. Analistët paralajmërojnë se pamja e furnizimit për vitin 2025 është dukshëm më e ngushtë se normalja.
Në mesin e prillit 2024, çmimet e mjedrës në Evropë arritën nivelin më të lartë në 15 muaj, me vëzhguesit e tregut që prisnin rritje të mëtejshme përpara korrjeve kryesore - një sinjal i hershëm se rezervat ishin tashmë të pakta.
Ngricat e vona dhe bora në Serbi i shtuan dëmet e fillimit të prillit, me deri në 50% të rendimentit të mundshëm të mjedrës të raportuar të humbur në disa zona; kultivuesit madje kishin frikë nga humbje të plota në zonat e goditura nga reshjet e mëvonshme të borës.
FreshPlaza
Polonia - një tjetër vend origjine kyçe e manave - pati temperatura minimale të prillit deri në -11 °C në Lublin, duke dëmtuar sythat, lulet dhe frutat e gjelbra, duke shtuar më tej pasiguri në furnizimin rajonal.
Një raport bujqësor holandez mbi Serbinë vëren se prodhimi i përgjithshëm i bimëve ra me 12.1% në vitin 2024 krahasuar me vitin 2023 për shkak të motit të pafavorshëm, duke nënvizuar se si goditjet klimatike po ndikojnë tani në mënyrë strukturore në prodhim dhe stabilitetin e çmimeve.
Gjurmuesit e tregtisë gjatë viteve 2024–2025 vunë re një mungesë të mjedrës së ngrirë në Evropë, me blerësit në Francë, Gjermani, Poloni dhe më gjerë të detyruar të kërkonin më tej dhe çmimet u rritën me 0.20–0.30 €/kg brenda disa javësh.
Për sa i përket shkallës, Serbia dërgoi rreth 80,000 ton mjedra në vitin 2024 (kryesisht të ngrira) te blerësit kryesorë të BE-së, kështu që goditjet e lidhura me motin atje ndikojnë drejtpërdrejt në disponueshmërinë dhe çmimet evropiane.
Çfarë do të thotë kjo për prokurimin
Disponueshmëri më e ngushtë e manaferrave të papërpunuara + shterim i stoqeve të dyqaneve të ftohta = paqëndrueshmëri e çmimeve për ciklet e ardhshme. Blerësit që mbështeten vetëm në origjinën e BE-së përballen me oferta të paparashikueshme dhe boshllëqe sporadike në afatet e dorëzimit.
Pse të kaloni tani te mjedrat e ngrirë-thara (FD) të Richfield?
1. Vazhdimësia e furnizimit:Richfield furnizohet globalisht dhe drejton kapacitet të gjerë FD, duke i mbrojtur blerësit nga goditjet me origjinë të vetme që godasin Serbinë/Poloninë. (Formati FD gjithashtu anashkalon bllokimet e zinxhirit të ngrirë.)
2. Avantazhi organik:Richfield ofron mjedra FD të çertifikuara organike, duke i ndihmuar markat evropiane të ruajnë gamën premium dhe me etiketë të pastër kur furnizimi konvencional është i ndërprerë dhe opsionet organike janë të pakta. (Detajet e çertifikimit organik janë të disponueshme me kërkesë për ekipin tuaj të pajtueshmërisë.)
3. Performanca dhe afati i ruajtjes: Mjedra FDOfrojnë ngjyrë të ndritshme, shije intensive dhe afat ruajtjeje mbi një vit në kushte ambienti - ideale për drithëra, përzierje për ushqime të lehta, përfshirje në furra buke, shtesa dhe gatime HORECA.
4. Qendra e Vietnamit për diversifikim:Fabrika e Richfield në Vietnam shton linja të besueshme prodhimi për frutat tropikale FD (mango, ananas, fruta dragoi, fruta pasioni) dhe linjat IQF, duke i lejuar blerësit të shmangin rrezikun dhe të përmbushin kërkesën në rritje për profilet tropikale në shitjen me pakicë dhe shërbimin ushqimor evropian.
Në fund të fundit për blerësit
Me dëme të dokumentuara nga ngricat (deri në 50% në zona të caktuara), rritje të çmimeve në nivelin më të lartë prej 15 muajsh dhe vështirësi të vazhdueshme në rrjedhën e mjedrave të ngrira në Evropë, ruajtja e mjedrave FD nga Richfield është një mbrojtje praktike dhe cilësore: stabilizon bazën tuaj të kostove, mbron oraret e formulimit dhe ruan pretendimet tuaja organike/të etiketës së pastër - ndërsa kapaciteti ynë në Vietnam zgjeron portofolin tuaj të frutave përtej origjinës evropiane të goditur nga moti.
Koha e postimit: Shtator-03-2025