Ndërsakaramele e tharë me ngrirjedhekaramele e dehidratuarMund të duken të ngjashme në shikim të parë, ato në të vërtetë janë krejt të ndryshme për sa i përket proceseve të tyre të prodhimit, strukturës, aromës dhe përvojës së përgjithshme. Të kuptuarit e këtyre ndryshimeve mund t'ju ndihmojë të vlerësoni atë që e bën karamele të thara në ngrirje, si ato nga Richfield, një trajtim unik dhe superior. Këtu është një vështrim i thelluar se si karamele e tharë në ngrirje qëndron larg nga karamele tradicionale të dehidratuara.
Prodhim
Dallimi kryesor midis karameleve të thara në ngrirje dhe të dehidratuar qëndron në proceset e tyre të prodhimit. Dehidratimi zakonisht përfshin përdorimin e nxehtësisë për të hequr lagështinë nga karamele. Ky proces mund të zgjasë disa orë në ditë dhe shpesh kërkon temperatura të larta, të cilat mund të ndryshojnë strukturën dhe aromën e karameleve.
Tharja e ngrirjes, nga ana tjetër, përfshin ngrirjen e karameleve në temperatura jashtëzakonisht të ulëta dhe më pas vendosjen e tij në një dhomë vakumi. Ky proces heq lagështinë përmes sublimimit, ku akulli kthehet drejtpërdrejt në avull pa kaluar në fazën e lëngshme. Kjo metodë është më efikase në ruajtjen e strukturës origjinale të karameleve, aromës dhe përmbajtjes ushqyese, duke rezultuar në një produkt që është më afër gjendjes së tij të freskët.
Cilësi dhe gojën
Një nga ndryshimet më të dukshme midis karameleve të tharë dhe të dehidratuar është cilësi. Candies e dehidratuar shpesh bëhen të përtypura ose lëkure për shkak të nxehtësisë së përdorur në këtë proces. Kjo cilësi mund të jetë e këndshme, por është dukshëm e ndryshme nga cilësi e lehtë, e ajrosur dhe e freskët e karameleve të thara në ngrirje.
Candy e tharë në ngrirje ka një krizë unike që shpërndahet shpejt në gojë, duke siguruar një përvojë të lezetshme shqisore. Kjo strukturë arrihet sepse procesi i tharjes së ngrirjes heq lagështinë duke ruajtur strukturën origjinale të karameleve, duke krijuar një produkt të ajrosur dhe të freskët që është edhe i kënaqshëm dhe argëtues për të ngrënë.
Intensitet i aromës
Intensiteti i aromës së karameleve të thara në ngrirje është zakonisht shumë më i lartë se ai i karameleve të dehidratuara. Nxehtësia e përdorur në dehidrim mund të shkaktojë humbje të aromës, ndërsa tharja e ngrirjes ruan aromat natyrale të përbërësve duke shmangur temperaturat e larta. Kjo rezulton në një shije më të përqendruar dhe të gjallë në ëmbëlsirat e thara në ngrirje. Çdo kafshim i Richfield'sYlber i tharë në ngrirjeosekrimb i tharëCandies japin një shpërthim të fuqishëm të aromës që është e pakrahasueshme nga ëmbëlsirat tradicionale të dehidratuara.
Përmbajtje ushqyese
Tharja e ngrirjes është gjithashtu superiore në ruajtjen e përmbajtjes ushqyese të përbërësve të përdorur në karamele. Temperaturat e ulëta dhe mjedisi vakum ndihmojnë në mbajtjen e vitaminave, mineraleve dhe lëndëve ushqyese të tjera që mund të humbasin gjatë procesit të dehidrimit të nxehtësisë së lartë. Kjo do të thotë që ëmbëlsirat e thara në ngrirje mund të ofrojnë një mundësi më ushqyese në krahasim me homologët e tyre të dehidratuar, duke i bërë ata një zgjedhje më të mirë për konsumatorët e ndërgjegjshëm për shëndetin.
Jeta dhe ruajtja e raftit
Të dyja ëmbëlsira të thara dhe të dehidratuara kanë zgjatur jetën e rafteve në krahasim me produktet e freskëta për shkak të heqjes së lagështirës, gjë që parandalon prishjen. Sidoqoftë, ëmbëlsirat e thara në ngrirje kanë tendencë të kenë një jetë edhe më të gjatë të raftit sepse procesi heq më shumë lagështi sesa dehidratimi. Kjo i bën ëmbëlsirat e thara në ngrirje më të përshtatshme për ruajtje afatgjatë dhe ideale për furnizime urgjente ose udhëtime të gjata.
Angazhimi i Richfield për Cilësinë
Richfield Food është një grup kryesor në ushqim të tharë dhe ushqim për fëmijë me mbi 20 vjet përvojë. Ne zotërojmë tre fabrika të gradës BRC të audituara nga SGS dhe kemi fabrika dhe laboratorë të GMP të certifikuar nga FDA të SHBA. Certifikatat tona nga autoritetet ndërkombëtare sigurojnë cilësinë e lartë të produkteve tona, të cilat shërbejnë miliona bebe dhe familje. Që nga fillimi i biznesit tonë të prodhimit dhe eksportit në 1992, ne jemi rritur në katër fabrika me mbi 20 linja prodhimi. Grupi i Ushqimit në Shanghai Richfield bashkëpunon me dyqane të njohura të nënave dhe foshnjeve shtëpiake, duke përfshirë Kidswant, Babemax, dhe zinxhirë të tjerë të famshëm, duke mburrur mbi 30,000 dyqane bashkëpunuese. Përpjekjet tona të kombinuara në internet dhe offline kanë arritur një rritje të qëndrueshme të shitjeve.
Si përfundim, ndërsa të dyja ëmbëlsira të thara dhe të dehidratuara ofrojnë përfitime unike, karamele të thara nga ngrirja qëndrojnë për strukturën e tij superiore, aromën intensive, përmbajtjen ushqyese dhe jetën e zgjatur të raftit. Këto cilësi bëjnë karamele të thara në ngrirje, siç janë ato të ofruara nga Richfield, një zgjedhje e shijshme dhe inovative për adhuruesit e karameleve. Zbuloni ndryshimin për veten tuaj duke provuar Richfield'sYlber i tharë në ngrirje, krimb i tharëdhegeek i tharë me ngrirjeCandies sot.
Koha e postimit: Korrik-03-2024